tepung terigu

Tepung Terigu

Tepung Terigu  menjadi bahan makanan pokok di beberapa negara seperti Amerika Utara,Timur Tengah,Eropa,dan Afrika Utara. Tepung terigu terbuat dari biji gandum yang telah digiling. Kata terigu berasal dari bahasa portugis yaitu "trigo" yang berarti gandum. Tepung terigu mengandung gluten. gluten ini merupakan zat yang menentukan kenyal dan elastis pada terigu. Misalnya untuk membuat adonan roti yang dapat mengembang. Sebelum memakai terigu, sebaiknya periksa terlebih dahulu. Karena, saat ini terdapat jenis terigu. Terigu untuk membuat gorengan dengan rasa roti berbeda. Meletakkan terigu juga sebaiknya di tempat yang sejuk, jangan di tempat yang lembap. Karena, hal ini akan membuat terigu menjadi bau dan berkutu.